馬力歐品酩專欄

2017.05.26

【馬力歐陪你喝一杯】紅酒配紅肉、白酒配白肉不是絕對:餐酒搭的三個新體悟

關於餐酒搭配,因為這一兩個月來頻繁訪談葡萄酒專家和美食家,加上我自己密集參加品酒會還有一場自辦的餐酒搭配聚會,我突然領悟有些有趣的餐酒搭配玩法,很想分享給大家。

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【馬力歐陪你喝一杯】威士忌的顏色重要嗎?

一般來說品飲威士忌都會有觀色、聞香和喝這三個步驟,但我前陣子越來越迷惑,每次我品酒筆記上寫的那些顏色,到底有什麼意義呢?


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【馬力歐陪你喝一杯Podcast】囧星人:想別人沒想到的,台灣市場還有很多等著大家去發掘

在本集節目中,你可以聽到囧星人分享他對於台灣與國外Youtuber之間的差異與看法,以及他給現在Youtuber的一些建議,還有「囧說書」節目的選書標準、看到雷書的反應等等有趣的故事。囧星人還分享了一些跟酒有關的漫畫跟小說,還有會讓他嚇個半死的網友留言,不要錯過囉~


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跨時代的革新是成為經典的基石 近兩世紀威士忌的新思維

提到調和式威士忌, JOHNNIE WALKER就是最具代表性的品牌之一。即將屆滿200年,至今也僅僅誕生6位首席調酒師,目前第六代首席調酒師Jim Beveridge率領著調酒師團隊,除了肩負JOHNNIE WALKER經典酒款風味的傳承,也持續進行超過數百種風味的創新調和計畫,不斷地大膽創新,發掘蘇格蘭威士忌更多的可能性。


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【馬力歐陪你喝一杯】給初心者的威士忌品酒會酒單

如果想要說服對威士忌有刻板印象或負面觀感的人,好像要透過幾款酒改變他的印象或許不容易,所以過了一會我們聊起了,辦一場給初心者的品酒會該怎麼挑酒。


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【馬力歐陪你喝一杯】千萬不要一次喝完:給威士忌品酒會新手的4個建議

我已經有點忘記我第一次參加品酒會是什麼時候,但相信沒去過的朋友第一次去總是會有點緊張,這篇文章提供幾個去參加品酒會的建議,讓你可以輕鬆享受品酒會。


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【有劇透】跟上帝打交道,當然要給天使稅:看了會很想喝威士忌的有趣電影

國外電影裡面關於威士忌的畫面並不少,但是以威士忌串起整個劇情架構,我印象中最清楚的則是2012年上映,由英國知名導演肯·洛奇所拍攝的《天使威士忌》(Angel’s Share),大陸直譯為《天使的一份》,後來仔細想想也蠻傳神的。


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